Q-score: 87
Регион: Киамбу
Высота: 1600 - 1800 м
Сорт: Batian, SL-28, SL-34
Обработка: мытая
Сушка: на африканских кроватях под солнцем
Сбор: ручной
Урожай: 2019
Для запроса оптового прайс-листа пожалуйста напишите нам на почту: opt@pingvin.su
Кофе обжарен для альтернативных способов заваривания (фильтра).
Подходит для:
Сочная и сладкая Кения с нотами сливы, черной смородины, нектарина и цветов. Долгое ягодно-лаймовое послевкусие.
Кагванджа – это одна из 13 станций мытой обработки кооператива Комотаи. Некоторые станции находятся очень далеко друг от друга, хотя все расположены в одном регионе Киамбу
Спелые ягоды сортируют после сбора перед депульпацией барабане, чтобы отделить зерно от пачмента и для его последующей ферментации в течение одной ночи. После следует сортировка пачмента по весу на грейды P1, P2, P3 и сушка на столах в течение 8-14 дней. Таким способом обрабатываются все ягоды в группе фермеров Комотаи.
