Новинки

Скидки

Элитный чай

Бодрящий чай

Согревающий чай

Оптовые поставки чая

Оптовые поставки кофе

Гондурас Опалака Комиковел, 250гр.

Q-score: 84,25

Регион: Сан-Хуан-Интибука
Высота: от 1400 до 1800 м
Сорт: Лемпира, Катуаи
Обработка: мытая
Сушка: на патио
Сбор: ручной
Урожай: 2019

Для запроса оптового прайс-листа пожалуйста напишите нам на почту: opt@pingvin.su

Кофе обжарен для альтернативных способов заваривания (фильтра).

Подходит для:

  • Фильтр кофеварки
  • Воронки Hario V60 и любых аналогичных методов заваривания
  • Аэропреса
  • Френч-пресса
  • Американ-пресса
  • Турки
  • Гейзерной кофеварки

Во вкусе мед и цитрусовые фрукты. Цветочный аромат, чистое и яркое, сочное тело.

 

Кооператив COMICOVEL – в городе Сан-Хуан-Интибука состоит из мелких производителей которые выращивают кофе органически, с акцентом на общую экологическую устойчивость. Создание кооператива является результатом реализации проекта католической службы помощи " Blue Harvest Project". Проект направлен на улучшение управлением агролесомелиорацией на фермах по всей Центральной Америке и возглавляется Карлосом Геварой и Уэндаллом Эразо. На сегодняшний день Blue Harvest помогла более 1400 производителям превратить свои фермы в экосистемы защищающие лес и его источники пресной воды.

 

Основные производственные мощности кооператива COMICOVEL расположены в горах Опалака. Климат преимущественно сухой. Как правило горы засажены соснами, что было предметом особого внимания кооператива и проекта по управлению водными ресурсами. Как правило фермеры кооператива обрабатывают кофе, используя своё собтсвенное базовое оборудование для очистики кофейных ягод от мякоти. Большинство из них также имеют деревянные бункеры для ягод с бетонным резервуаром для ферментации. Как правило она длится в течение 18-24 часов после чего кофе промывают в специальных бетонных каналах.

 

Чаще всего фермеры кооператива сушат свой кофе на бетонных патио, но иногда и на "африканских кроватях" в теплицах в течение 14-20 дней, в зависимости от того какой вкусовой профиль нужно получить.

Перед публикацией отзывы проходят модерацию
Купить в один клик