Новинки

Скидки

Элитный чай

Бодрящий чай

Согревающий чай

Оптовые поставки чая

Оптовые поставки кофе

Бразилия Феникс, 250гр.

Q-score: 81

Кооператив: Кокапил
Регион:
Альта-Моджиана, Минас-Жерайс
Высота: 925 м
Сорт: Красный Катуаи, Мундо Ново
Обработка: Натуральная
Описание: NY2, Strictly Soft Fine Cup

 

Для запроса оптового прайс-листа пожалуйста напишите нам на почту: opt@pingvin.su

Кофе обжарен для приготовления эспрессо.

Подходит для:

  • Эспрессо-машины
  • Турки
  • Гейзерной кофеварки

 

Во вкусе карамель, орех, чёрный шоколад.

 

Известный как Альта Моджиана Минейра, Ибираси (Минас-Жерайс) - это название города, в котором был основан кооператив Кокапил в 2001 году. Но история производства кофе в этом регионе значительно старше. Уже более 50 лет производитель Лерса Франса Фалейрос занимается производством и развитием местной экономики посредством производства кофе, помогая тысячам мелких и средних производителей предлагать лучший кофе Бразилии на рынке.

 

Фермы региона Ибираси расположены на юго-западе Минас-Жерайс, где климат, окружающая среда и высота идеально подходят для производства кофе.

 

Кооператив Кокапил является пионером в ведении прозрачных взаимоотношений с производителями, чей кофе получает высокие оценки на каппингах SCA (Specialty Coffee Association). Каждый лот кофе кооператива проходит оценку качества Q-грейдерами.

 

В настоящее время, кооператив кофе насчитывает более 1200 производителей, в том числе отмеченных наградами на основных чемпионатах по кофе. На Cup of Excellence 2017 года, который проводил BSCA (Бразильская Ассоциация Спешиалти Кофе), 3 образца из этого региона были классифицированы среди финалистов 32 лучших кофе Бразилии. Это результат многолетней самоотдачи и устойчивой работы
команды.

 

В регионе Альта Моджиана производятся одни из лучших кофейных лотов Бразилии. Наиболее культивируемые сорта, которые мы находим в этом регионе: Катуаи, Бурбон, Мундо Ново и Акайя. Основными характеристиками кофе являются кремовое и бархатистое тело. Обладает ярким фруктовым ароматом с мягкими нотками темного шоколада и орехов, средней и сбалансированной кислотностью. Он имеет длительное послевкусие с карамельной сладостью с нотками темного шоколада.

Перед публикацией отзывы проходят модерацию

Кофе обжарен для приготовления эспрессо.

Подходит для:

  • Эспрессо-машины
  • Турки
  • Гейзерной кофеварки
Купить в один клик